Akènta è la bellezza di Alghero e la bontà della Sardegna in purezza. Un vino spumante extradry millesimato, prezioso e unico. I vigneti da cui deriva sono coltivati in un luogo magico, adiacenti il Parco Naturale di Porto Conte. Filari esposti al sole, carezzati dal vento che si poggia sulle vigne dopo aver cavalcato le onde: questo Vermentino è davvero il Vermentino del mare.
La storia dell’Akènta è una storia che parla di amore, passione ed eleganza. I grappoli di vermentino vengono raccolti a mano, accuratamente selezionati e sapientemente raccolti a mano.
Una volta vendemmiate, le uve iniziano in cantina il processo di trasformazione in Akènta, pronte per essere spumantizzate in autoclave con cura seguendo il metodo Charmat e affinate percirca 2/3 mesi sur lie. Attraverso questo procedimento i lieviti esaltano aromi fragranti e permettono la formazione di un fine e persistente perlage. Niente è lasciato al caso, per la preparazione di un prodotto di vera eccellenza.
Un calice di Akènta è un calice pieno d’estate, di profumi, sorrisi e felicità.
A vista questo vino regala subito un bel giallo paglierino chiaro, con eleganti riflessi verdolini e un perlage molto fine, con bollicine durevoli e sottili. Al naso evoca sentori freschi, fruttati, con note di mela, mandorla, fiori bianchi e gialli e crosta di pane.
All’assaggio è equilibrato, di buon corpo, fresco, morbido e di gradevole sapidità. Delicato e gentile, scorrevole e di buona persistenza. Ottimo come aperitivo elegante, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, indicato anche a fine pasto e come accompagnamento al dessert.
Il suo nome, Akènta, deriva da un modo di dire sardo: A Kent’Annos, “A Cent’anni”. Un detto di buon auspicio, riservato ai momenti di grande importanza e felicità: celebrazioni, matrimoni, festività. Tutti eventi positivi, felici, gioiosi: elementi alla base dell’Akènta, che ne costituiscono l’essenza.
Un vino che negli anni ha conquistato migliaia di persone, diventando un must, uno degli spumanti preferiti in Sardegna e in Italia. L’Akènta è pronto a continuare la sua corsa, grazie al suo gusto e ai suoi profumi che lo rendono una vera eccellenza italiana.
Colore: Paglierino chiaro brillante con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente.
Profumo: Intenso di fiori bianchi e gialli con un buon fruttato, che si combina ottimamente con una leggera nota di crosta di pane.
Sapore: Si presenta di buon corpo, fresco, morbido e di gradevole sapidità.
Accostamenti: Ottimo come aperitivo e ideale per accompagnare tutti i piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei.
Temperatura di servizio: 6° C – 7° C
Alcool: 12% – 12.5 % vol.
