L’Akènta Rosé unisce l’eccellenza dell’Akènta con il fascino e la storia di un vitigno unico: il Cagnulari, coltivato sulle Arenarie delle campagna campagne che circondano Alghero, nell’omonima località “Arenosu”, nel Nord-Ovest della provincia di Sassari: è qui che il Cagnulari si esalta, dando il meglio.
Da questi grappoli ha origine l’Akènta Rosé, il primo spumante al mondo prodotto da uve di Cagnulari. Con dei risultati eccezionali.
L’Akènta Rosè nasce da un’attenta selezione di uve di Cagnulari, sapientemente e attentamente raccolte a mano, pressate dopo 6 ore di contatto tra bucce e succo.
Il percorso delle uve prosegue con una spumantizzazione in autoclave a bassa temperatura (metodo Charmat) e successivamente vengono affinate 6 mesi sur lie.
Attraverso questo procedimento i lieviti esaltano gli aromi fruttati e delicatamente speziati, permettendo la formazione di un fine e persistente perlage.
L’Akènta Rosé è uno spumante di alto livello qualitativo, pronto a colpire e sorprendere grazie alla propria autorevolezza. Delicato e incisivo, è piacevole al naso e al palato, con una beva scorrevole ed estremamente piacevole.
Un rosato pronto a conquistare tutti, sino all’ultima bollicina.
Colore: Rosa brillante con riflessi ramati. Perlage fine e persistente.
Profumo: Complesso, fruttato con note speziate varietali. Crosta di pane e cipria sul finale.
Sapore: Fruttato, fresco e minerale.
Accostamenti: Ottimo come aperitivo e ideale per accompagnare tutti i primi piatti a base di pesce, frutti di mare crostacei e piatti di terra delicati.
Temperatura di servizio: 8° C – 10° C
Alcool: 11,5% vol.
