L’Akènta Rosé unisce l’eccellenza dell’Akènta con il fascino e la storia di un vitigno unico: il Cagnulari, coltivato sulle Arenarie delle campagna campagne che circondano Alghero, nell’omonima località “Arenosu”, nel Nord-Ovest della provincia di Sassari: è qui che il Cagnulari si esalta, dando il meglio.
Da questi grappoli, ha origine l’Akènta Rosé, il primo spumante al mondo prodotto a uve di Cagnulari. Con dei risultati eccezionali.
L’Akènta Rosè nasce da un’attenta selezione di uve Cagnulari, sapientemente e attentamente raccolte a mano, pressate dopo 6 ore di contatto tra bucce e succo.
Il percorso delle uve prosegue con una spumantizzazione in autoclave a bassa temperatura (metodo Charmat) e successivamente vengono affinate 6 mesi sur lie.
Attraverso questo procedimento i lieviti esaltano gli aromi fruttati e delicatamente speziati, permettendo la formazione di un fine e persistente perlage.
L’Akènta Rosé è uno spumante di alto livello qualitativo, pronto a colpire e sorprendere grazie alla propria autorevolezza. Delicato e incisivo, è piacevole al naso e al palato, con una beva scorrevole ed estremamente piacevole.
Un rosato pronto a conquistare tutti, sino all’ultima bollicina.
Colore: Rosa brillante con riflessi ramati. Perlage fine e persistente.
Profumo: Complesso, fruttato con note speziate varietali. Crosta di pane e cipria sul finale.
Sapore: Fruttato, fresco e minerale.
Accostamenti: Ottimo come aperitivo e ideale per accompagnare tutti i primi piatti a base di pesce, frutti di mare crostacei e piatti di terra delicati.
Temperatura di servizio: 8° C – 10° C
Alcool: 11,5% vol.
