L’Akenta Cuvée 71 è un vino nato per entusiasmare.
Contiene tutta la magia dell'Akènta, in versione ferma, senza bollicine. Compagno ideale di pasti e aperitivi, si abbina perfettamente a momenti di gioia, festa e felicità.
Per produrlo abbiamo ricercato e selezionato i grappoli migliori di Vermentino di Sardegna coltivati su vigneti con caratteristiche molto particolari, cresciuti su terreni calcarei e ed esposti continuamente al mare. Su di essi soffia una continua brezza marina che conferisce una maturazione piena e note gustative uniche.
La vendemmia avviene in cassetta alle prime luci dell’alba con una leggera brezza. Prima della pigiatura l’uva viene raffreddata in cella per mantenere gli aromi inalterati. Successivamente la fermentazione avviene a 16 gradi in acciaio con un lungo periodo successivo di affinamento sulle fecce che dura 4 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino affina 1 mese in bottiglia in cantina.
Colore: Giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli.
Profumo: Delicati sentori floreali sono seguiti da intenso fruttato di pesca a polpa gialla, ananas e frutto della passione.
Sapore: Sapido, salino, pieno e lungo sul finale.
Alcool: 13% vol.
