Il Palmì è un ottimo vino bianco di Sardegna frizzante, ottenuto tramite la spremitura leggera delle uve bianche coltivate nelle tenute della Nurra di Alghero e vendemmiata in anticipo.
Le uve fermentano a temperatura controllata in acciaio, per un periodo variabile. Questo metodo permette di mantenere le proprietà delle uve e i loro profumi, racchiusi in una bottiglia dalle forme rotonde e armoniche.
Alla vista regala un colore giallo paglierino, con leggeri riflessi tendenti al verdolino. Ha un perlage persistente e sottile. Al naso racconta profumi d’estate, con sentori fruttati e agrumati, uniti a note di biancospino ed erbe aromatiche.
Ideale come compagno per gli aperitivi più informali e spensierati, perfetto anche durante pasti leggeri, di pesce e cucina mediterranea.Perfetto per un bell’aperitivo tra amici, è ottimo insieme alla frittura di calamari.
Un vino da non sottovalutare.
Colore: Giallo paglierino tenue.
Profumo: Fresco e garbatamente vinoso.
Sapore: Vivace ma morbido, con leggero retrogusto amarognolo.
Accostamenti: La sua modesta gradazione alcolica ne fa un ottimo aperitivo rendendolo contemporaneamente adatto ad accompagnare l’intero pasto.
Temperatura di servizio: 6° C – 8° C
Alcool: 11% vol.
