Significa “Vermiglio”, “rosso” nella nostra lingua Algherese. È un cannonau giovane con equilibrio di tannini tale da conferirgli tipicità, ma adatto ad un consumo quotidiano e di facile abbinamento gastronomico.
Colore: Rosso rubino intenso, vivo e brillante.
Profumo: Intenso e di grande finezza.
Sapore: Secco, pieno e caldo, vellutato ma vigoroso, molto armonico con fondo caratteristico, giustamente tannico.
Accostamenti: Si sposa ottimamente a piatti di carni rosse, selvaggine e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18° C – 20° C
Alcool: 13% – 13,5% vol.
